وصفة اليوم
- التحضير
- 35 د
- الطهي
- 75 د
- يكفي
- حلة كبيرة
- الصعوبة
- متوسط
كل مطبخ في العالم بصفحته: أشهر أطباقه، توابله، وحكاية كل وصفة — مكتوبة بالعربي، بالكميّات والخطوات والأوقات، ومجرّبة قبل ما تتنشر.
وصفة اليوم
بنطبخها قبل ما ننشرها ونكتب المشاكل اللي وقعنا فيها.
مافيش «حسب الرغبة» — أرقام تقدر تمشي عليها.
من الكشري للرامن، بالعربي.
سوريا
40 د
إيطاليا
65 د
فرنسا
80 د
إيطاليا
70 د
إيطاليا
50 د
اليابان
75 د
كوريا
45 د
الهند
35 د
كل مطبخ له لونه وصفحته. المطابخ اللي فيها وصفات دلوقتي أولاً، والباقي بيتضاف تباعاً.
15
لبنان
15 وصفة
12
سوريا
12 وصفة
12
تركيا
12 وصفة
12
المكسيك
12 وصفة
11
الهند
11 وصفة
11
اليابان
11 وصفة
9
المغرب
9 وصفة
9
كوريا
9 وصفة
8
السعودية
8 وصفة
8
إسبانيا
8 وصفة
8
ألمانيا
8 وصفة
8
الصين
8 وصفة
7
فلسطين
7 وصفة
7
الخليج
7 وصفة
7
إيران
7 وصفة
7
اليونان
7 وصفة
7
بريطانيا
7 وصفة
7
روسيا
7 وصفة
7
باكستان
7 وصفة
7
تايلاند
7 وصفة
7
فيتنام
7 وصفة
6
الأردن
6 وصفة
6
العراق
6 وصفة
6
اليمن
6 وصفة
6
تونس
6 وصفة
6
الجزائر
6 وصفة
6
السودان
6 وصفة
6
البرازيل
6 وصفة
6
إندونيسيا
6 وصفة
6
إثيوبيا
6 وصفة
4
بيرو
4 وصفة
مصر
28 د
أمريكا
12 د
أمريكا
12 د
اليابان
18 د
الصوص هو اللي بيفرّق بين أكلة عادية وأكلة تتفتكر — وكلها بتتعمل في البيت في دقايق.
فرنسا
295 د
مصر
60 د
إيطاليا
10 د
المكسيك
35 د
مصر
70 د
سوريا
270 د
مصر
28 د
أمريكا
437 د
الشاي بيطلع مرّ لسببين بيشتغلوا مع بعض: **مية مغلية جدًا** و**نقع أطول من اللازم** — والاتنين بيستخرجوا **التانين** اللي هو مصدر المرارة والقبض. الشاي الأسود عايز…
4 دقائق قراءةالمخلّل بيطرى بسبب **إنزيمات بتحلّل البكتين** اللي ماسك جدران الخلايا. والحل تلات حاجات: **شيلي ٢-٣ ملّي من طرف الزهرة** في الخيار لأن فيه أعلى تركيز للإنزيم،…
5 دقائق قراءةالعسل الأسود والطحينة بيتفصلوا لأن **كثافتهما مختلفة** والطحينة معلّق دهني بيطفو فوق الدبس التقيل. الحل: **اخفقي الطحينة لوحدها الأول** لحد ما تبقى متجانسة، وبعدين ضيفي العسل…
4 دقائق قراءةرسالة واحدة في الأسبوع: أحسن وصفة نشرناها، ونصيحة مطبخ تفرق فعلاً. من غير سبام، وتقدر تلغي في أي وقت.